カ ン ゾ ウ
ヤブカンゾウの花と蕾（クリックで拡大）
７月にあぜ道や土手にオレンジ色の花を咲かせるユリ科の植物。６枚の花弁を持つノカンゾウと八重のヤブカンゾウがある。
早春の若芽の方が山菜として人気があるが、花やつぼみも食べることができる。どちらも、おひたしや和え物がよい。
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ヤブカンゾウの花と蕾（クリックで拡大） ヤブカンゾウの花と蕾（クリックで拡大）
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