キジハタの焼き物

３０ｃｍくらいまでのキジハタを使います。大型のキジハタは刺身がいいです。

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１，開いて焼きます。そのままの姿焼きでもOK。開いた方が火が通ります。

２，焼き上がったら、強火にし醤油をまぶします。

３，レモンやトマト・紅ショウガなどを添えて出来上がり。

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