マツタケの茶漬け

マツタケの意外なお勧め料理は、お茶漬けです。作っておくと、お茶漬け以外にも、そのままおかずになったり、おつまみになったりと、大変重宝します。

１，マツタケをやや大きめの薄切りにする。

２，鍋に、酒・みりん・醤油を適宜入れ、そこに１のマツタケの薄切りを入れる。

３，マツタケに味がしみこむように中火で煮る。

４，３までで十分美味しい茶漬けになるが、もの足りない方は、市販の茶漬けの素を入れてもOK.。

（市販の茶漬けの素を入れるなら、味の濃いのではなく、海苔か、野沢菜がよい）

mushcookに戻る