ムキタケの醤油漬け

ムキタケはたくさん採れるので、作っておくと便利。

１，鍋に同量の水と醤油、砂糖少々、お酒を入れて火にかける。アルコールを飛ばして、冷ましておく。

２，ムキタケをさっとゆで、皮をむく。

３，１のつけ汁に２のムキタケを入れ、３時間ほど漬ければ出来上がり。

４，冷蔵庫に入れ、小出しに使うとよい。

mushcookに戻る