ノビル
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畑の土手やあぜ道など身近な所に生えている。ユリ科の植物で、ニラやアサツキと同じ仲間でネギのような独特のにおいがする。１年中採れるが、旬は早春。利用するのは、鱗茎と葉。子どもの頃、鱗茎（根の上にある白い球のような茎）に味噌をつけてかじったものだ。鱗茎は生のまま味噌をつけて食べるのが一番旨い。葉は、炒め物や卵とじがいい。鱗茎を採るには、手で引っ張ると途中で切れてしまうので、シャベルや草かきを使うとよい。
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