フクロタケ

人工栽培されるフクロタケ

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２０２０年９月に林道端の落ち葉だまりで初めて確認したきのこです。ウラベニガサ科のきのこ。傘は濃い灰褐色で繊維状。ひだは離生し白色から肉色になる。柄は長く白色でつぼがある。

つぼがあるので有毒のようだが、食用だという。まだ食べたことがないので味等不明だが、かなりおいしいらしい。海外では人工栽培されているという。食べるのは写真のように大きくなったものではなく、卵状のつぼ（袋）から傘がのぞいた幼菌。そこからフクロタケという名がついたのだろう。