アカマツ林に出たハツタケ（クリックで拡大）
夏から秋にかけマツ林に生える。傘は肌色で所々に青緑色のしみがある。また、中央がくぼみ環紋があり、湿ると粘性を持つ。ひだはやや密で柄に垂生し、傷がつくと乳液を出し青緑色のしみになる。柄は傘と同色、中空。
ぼそぼそとして味は今一歩だが、よい香りがする。お吸い物にすると香りが生きる。また、直火で焼いておろしと食べてもおいしい。
似たきのこに同属のアカハツ（食用）とアカモミタケ（食用）がある。
アカハツの傘
アカハツはハツタケより色が明るく環紋が不明瞭。アカモミタケはモミ林に生え青緑色に変色せず、柄に浅いクレーター状のくぼみがある。ただ、３種とも発生が激減している上に、虫が入りやすく食べられるものは少ない。