しっかりした茸、ニンギョウタケ

ニンギョウタケ、クリックで拡大。

ニンギョウタケモドキ科のきのこ。マツやモミなどの針葉樹の根もとやその周りの地上に生える。傘はクリーム色。へら状で数枚が癒着して大型になる。傘裏は管孔になり、傘より淡い乳白色。柄は短く、傘の中央につかない。独特の匂いがある。

傘は肉厚で歯切れがよい。てんぷらやバター焼きに合う。

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