オウギタケ

しばしば、アミタケと混生するオウギタケ

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傘は紅褐色、ぬめりが強く、古くなると黒いしみができる。ひだは疎で白、のちに緑っぽい黒色になる。柄は白からクリーム色で、根本が黄色になることが多い。夏から秋、松林に発生し、しばしばアミタケと混生する。発生は多くないので、あまりお目にかかれない。

アミタケ同様、ぬめりがあり舌ざわりもよいので、和風の汁や鍋料理にすると、よいだしが出てうまい。

似たきのこに、同じオウギタケ科のクギタケ（食用）がある。食菌なので間違えても問題はない。クギタケは傘の中央が突き出ている。