きのこシーズン到来を告げるサクラシメジ

美しいサクラシメジ

９月上旬、広葉樹林の林に群生し、シーズン到来を告げる初期の代表的きのこ。傘は赤褐色、中央部は暗赤色。傘の裏は白色。信州では、アカンボウとかアカタケと呼ばれる。

姿の割に若干苦味がありパサパサしていているが、野菜炒めに入れるととてもおいしくいただける。

茸らしいサクラシメジ　時に菌輪を描く

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